Menu w Twoim pokoju hotelowym

SZAMPAŃSKI APERITIF – ŚWIST SZABLI I HUK ROZGNIEWANEGO WINA – Kelner efektownie tnie szablą butelkę wina z bąbelkami i … skraca ją o szyję.
Prosecco – wytrawne wino musujące: butelka 0,7 l – 80 zł;
Włoskie wino musujące: butelka 0,2l – 22 zł

DANIA DLA POCZĄTKUJĄCYCH – NA ZIMNO
Podajmy ze stosownymi dodatkami: pieczywo, grzanki i sosy

Carpaccio z rostbefu, rukola, Grana Padano, oliwa z oliwek – 25 zł
Doprawiony tatar wołowy – 27 zł
Pyszny śledź atlantycki z jabłkiem, cebulą i gotowanym ziemniakiem w śmietanie – 19 zł
Kieliszek zmrożonej wódki – obowiązkowa – 5 zł
Tatar z łososia gravlax w dymie, z kawiorem z pstrąga, majonez koperkowy – 24 zł
Prosecco – wytrawne wino musujące – butelka 0,2 l – obowiązkowo! – 22 zł
Pstrąg zalany, ryba w zalewie octowej według staropolskiej receptury – 21 zł
Deska przysmaków z karczemnej spiżarni dla dwóch osób – tatar wołowy na grzance, sucha kiełbasa, wołowina w galarecie, pasztet, boczek w ziołach i ogórki kiszone, smalec – 45 zł

DANIE DLA POCZĄTKUJĄCYCH – NA CIEPŁO

Gęsia wątróbka duszona w sosie z prażonymi jabłkami na placku ziemniaczanym – 27 zł
Kawior z pstrąga na placku ziemniaczanym, kwaśna śmietana – 26 zł
Prosecco – wytrawne wino musujące – butelka 0,2 l – obowiązkowo! – 22 zł
Mazurskie ślimaki pieczone z masłem, czosnkiem i zieloną pietruszką – 27 zł

PORA NA ZUPĘ

Zupa – Widzimisię Szefa Kuchni 14-18 zł
Krem z gruszki i pietruszki – 15 zł
Rumiany rosół pachnący kilkoma gatunkami mięs z kołdunami – 14 zł
Żur kujawski taki, że dech zapiera, na prawdziwkach z jajkiem, białą kiełbasą i ziemniakami – 15 zł
Flaki z pieprzykiem serwowane w kociołku – na większy apetyt – 19 zł

SAŁATKI PACHNĄCE ZIOŁAMI
podajemy z grzankami zrumienionymi na złoto z dodatkiem masła ziołowego

Pieczony burak, szpinak, rukola, orzechy włoskie, biały ser solankowy, sos vinegret – 28 zł
Piersi kurczęcia zrumienione na patelni, warzywa, sałaty, jajko gotowane, sos jogurtowy – 28 zł
Szarpana mozzarella, orzechy, winogrono, awokado, oliwki, mieszanka sałat, sos cytrynowy – 28 zł

PIEROGI I NALEŚNIKI

Ruskie z pikantnym nadzieniem twarogowym i boczkiem, okraszone cebulą, z dodatkiem kwaśnej śmietany – 29 zł
Ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, mozzarellą, żurawiną, Grana Padano – 32 zł
Z kapustą i grzybami okraszone cebulą – 28 zł
Z nadzieniem mięsnym, cebulą okraszone a do tego kapusta kiszona zasmażana – 32 zł
Mieszane: z kapustą i grzybami, ruskie i mięsne a do tego kapusta kiszona zasmażana – 32 zł
Naleśniki z owocami zapiekane w waniliowym sosie – 25 zł
Płonące naleśniki z malinami i twarogiem według receptury na śmiech, flambirowane przy stole – 20 zł

GALERIA DAŃ GŁÓWNYCH

Danie główne – Widzimisię Szefa Kuchni 32-47 zł
Mistrzowski Gulasz Szefa Kuchni, tradycyjnie gotowany pikantne placki ziemniaczane, buraczki na ciepło – 39 zł
Schabowy z kością, kapusta kiszona zasmażana, ziemniaki z koperkiem – 39 zł
Wyśmienita golonka w zalewie miodowo – czosnkowej pieczona z dodatkiem warzyw i ziemniaków – 10 dkg – 8 zł, dodatki – 8 zł
Kruchutkie zrazy wołowe, zgodnie ze staropolską recepturą faszerowane, kasza gryczana i buraczki na ciepło – 44 zł
Sztukamięs – specjalnie wyselekcjonowana wołowina, powolnie duszona, sos chrzanowy, ziemniaki gotowane, buraczki na ciepło – 44 zł
Prawa kurza pierś drobiowa z sosem śmietanowym z kurkami, kremowe kaszotto, wiosenna sałatka – 42 zł
De Volaille z lewej kurzej piersi tryskający masłem cytrynowym, maślane puree z koperkiem, groszek z marchewką – 39 zł
Kacze udo pieczone z jabłkami, ziemniaki gryczane, modra kapusta, sos śliwkowy – 44 zł
Makaron jajeczny ze szpinakowym pesto z orzechami, cukinia, suszone pomidory, oliwki, świeże liście szpinaku, Grana Padano – 29 zł

STEKI

Stek z polędwicy wołowej: mięso bardzo specjalnie przyrządzane, czapki z głów!
konfitura z czerwonej cebuli, cukinia, pieczarki, cebula i ziemniaki, sosy: czosnkowy i pieprzowy.
Na mniejszy apetyt – 75 zł; na większy apetyt – 85 zł
Stek z karkówki, grillowane warzywa, cukinia, pieczarki, cebula i ziemniaki, sos czosnkowy – 41 zł
Stek z antrykotu ok. 250g, konfitura z czerwonej cebuli, cukinia, pieczarki, cebula i ziemniaki, sos czosnkowy – 69 zł
Na życzenie steki podajemy na rozgrzanym kamieniu – 10 zł

KARCZEMNE BURGERY

Klasyczny – wołowina, bekon, ser czedar, pomidor, ogórek konserwowy, sałata, konfitura z czerwonej cebuli, podajemy z frytkami z batatów – 42 zł
Wegetariański – kotlet warzywny, ser czedar, pomidor, ogórek konserwowy, sałata, konfitura z czerwonej cebuli, podajemy z frytkami z batatów – 29 zł

RYBY I RAKI

Dorsz zrumieniony na klarowanym maśle, maślane puree z koperkiem, warzywa na ciepło – 46 zł
Łosoś pieczony, bite ziemniaki limonkowe, zielone warzywa – 46 zł
Raki gotowane (ok. 20 szt.) z gałązką pachnącego kopru i cytryną, sos jogurtowo – koperkowy i grzanki – 88 zł

DESERY I LODY

Pachnące, świeżo upieczone ciasto karczmarzyny – jeszcze ciepłe – 16 zł
Chrupiąca beza z kremem śmietanowym i owocami – 20 zł
Czekoladowe Brownie z konfiturą z owoców leśnych, chili i musem waniliowym – 22 zł
Płonące naleśniki z malinami i twarogiem według receptury na śmiech – 20 zł
Naleśniki z owocami zapiekane w waniliowym sosie – 25 zł
Lody waniliowe z gorącymi malinami i bitą śmietaną – 13 /18 zł
Affogato – gałka lodów waniliowych zanurzona w espresso – 16 zł
Sorbet truskawkowy z Prosecco – 16 zł